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去糖饮品含糖量一定低?香港消委会测试:不一定

[ 信息发布:管理员 | 发布时间:2019-06-13 | 浏览:106次 ]

去糖饮品含糖量一定低?香港消委会测试:不一定

原标题:去糖饮品含糖量一定低?香港消委会测试:不一定据香港《星岛日报》网站报道,近年调制茶类饮品兴起,售卖这类饮品的店铺经常门庭若市,有消费者可能会于下单时,要求店员去糖,以避免摄入过多糖分。

但香港消委会的测试显示,所谓不加糖的样本,糖分不一定较少。 消委会呼吁商户应确保饮品具有稳定的品质。 香港消委会表示,一般来说,“不加糖”样本的糖含量均较“原味”样本少,其中,茉莉绿茶每100克的平均糖含量更可减少99%。 不过,加入浓缩果汁、蜜糖或果汁糖浆的样本,例如百香果红茶、蜂蜜绿茶等,由于必须使用的原材料本身已含糖,所以即使顾客要求不加糖,也只能减少用来调节饮品甜度的糖,或减少该原材料的分量,含糖量减幅有限。 以百香果红茶为例,不加糖的样本每100克平均减少17%糖分,但每杯所含的糖分仍达每日游离糖摄取上限的6成。 另外,珍珠奶茶内的珍珠,也是糖分和能量的重要来源,香港消委会从10款珍珠奶茶“不加糖”样本抽出的珍珠作测试,发现每份珍珠的糖含量由克至11克不等,差距达9倍,最高的样本等同每日游离糖摄取上限的22%,证明业界在采购或烹调材料时有改善空间。

此外,珍珠的能量值亦不容忽视。 以这次研究的珍珠为例,一杯“原味”珍珠奶茶平均的能量值为400千卡,其中170千卡即超过4成的能量来自珍珠。 因此,喜欢喝珍珠奶茶的消费者,须留意进食珍珠的分量,以免摄入过多糖分及能量。

相对而言,如选择“不加糖”的芝士奶盖/奶盖绿茶及茉莉绿茶,由于糖含量主要来自用以调节饮品甜度而添加的糖,去除这些糖后,其糖含量及摄入量便可大大减少。

香港消委会建议消费者选择糖含量较少的饮品,并尽量选择“不加糖”或“少糖”配方;应留意饮品的分量,选择分量较少的饮品或与人分享;小心选择添加的配料,应留意配料是否会增加饮品的糖含量和能量值。 另外,业界亦应检视饮品的预设调制配方,并选用糖/脂肪含量较低的配料,例如采用不含糖分的绿茶粉,让消费者可选择糖的分量,或选择用脱脂牛奶代替奶精。

(责编:谷妍、邓楠)。

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